Beskrivelse
Château Haut-Blanville er et familieejet vinhus i Languedoc-regionen, grundlagt i 1997 af Béatrice og Bernard Nivollet. Deres vinmarker breder sig over små 70 hektarer fra Hérault til Vidourle og fra Middelhavet til Pic Saint-Loup i nord. De udvælger druer fra én parcel med henblik på at skabe vine, der udtrykker terroirens specifikke karakter.
I dette tilfælde har man til denne hvidvin valgt en kombination af Chardonnay og Roussanne. Druerne høstes skånsomt og behandles omhyggeligt for at bevare deres friskhed.
