kr. 160,00 Inkl. moms
Terres d’Esclans er en lille familieeejet vingård i det sydøstlige hjørne af Provence. Her, i la Motte små 20 km fra middelhavskysten, står Fabrice Raymond bag en lille produktion af naturvin.
Vingårdens marker dyrkes efter biodynamiske principper, og sådan har det været i to årtier. De 5 hektarer jord med vinplanter pløjes med hesteforspand. Hesten hedder Jasmin.
Filosofien er, at denne proces er mere skånsom for vinplanterne og skaber de bedste betingelser for dyr og mikroorganismer i, på og over jorden.
Som der står på flasken “Denne vin er høstet, lagret og aftappet af os.” Ingen tilsætningsstoffer, ingen fitrering. Naturlig gæring. Lavet med ren samvittighed. Der produceres kun 300 flasker.
La Farfelu er lavet eksklusivt på druesorten Carignan, der ses på med stigende interesse fra vinmagere. Ofte indgår den i vine med andre druesorter, men her er der mulighed for at smage den, når den står alene.
| Franske regioner | Provence |
|---|---|
| Lande | Frankrig |
| Vin kategorier | Rødvin, Økologisk og naturvin |
Hörner Daydrinking White 2023 
